2026年7月

好来系ラーメンとは？名古屋の「薬膳ラーメン」の歴史・特徴と名店5選 名古屋のご当地ラーメンと聞いて、まず何を思い浮かべるでしょうか。台湾ラーメン、台湾まぜそば、あるいはスガキヤ。どれも全国区の知名度を持つ名古屋めしです。 […]

「台湾まぜそば」という名前を、コンビニやラーメン店で見かけたことはありませんか。名前に台湾とついていますが、実はこれ、名古屋で生まれた料理です。しかも誕生は2008年。ご当地グルメとしてはかなりの新顔にあたります。 それ

「台湾ラーメン」という名前を初めて聞いたとき、私はてっきり台湾の料理だと思い込んでいました。ところが調べてみると、生まれ故郷は名古屋。台湾には存在しないラーメンだというのです。こんな話があるのか、と思わず二度読みしてしま

愛知県のご当地ラーメン 台湾ラーメン（引用元：デリッシュキッチン） 愛知には、パンチと個性にあふれたご当地ラーメンが揃っています 名古屋めしといえば、みそかつ、ひつまぶし、味噌煮込みうどん。そんなイメージが強いかもしれま

岐阜県のご当地ラーメン ベトコンラーメン（引用元：マイナビニュース） ニンニクをまるごと効かせた、岐阜の旨辛スタミナ麺「ベトコンラーメン」 「ベトコンラーメン」という名前を、聞いたことはありますか。初めて岐阜でこの一杯に