2026年

「ラーメンの真ん中に、味噌の塊がドンと乗ってくる」——そんな食べ方をするご当地ラーメンが、静岡県の清水エリアに存在することをご存知でしょうか。その名も「溶き味噌ラーメン」。透き通ったスープに浮かぶ味噌を、食べる人が自分の […]

静岡・志太系ラーメンとは？朝ラーの聖地・藤枝の味を徹底解説 「朝からラーメン？」と驚かれるかもしれませんが、静岡県藤枝市ではそれが100年以上続く食文化なのです。 志太系ラーメン——魚介系のさっぱりスープと、つるりとした

静岡県ご当地ラーメンガイド：志太系ラーメン・溶き味噌ラーメンの魅力を徹底解説 「静岡のラーメン」と聞いて、どんな一杯を思い浮かべますか? 富士山の麓から駿河湾の海沿いまで、静岡県は広大な県土を持つだけに、食文化も地域によ

「ラーほー」という名前、聞いたことがありますか? ラーメンでもなく、ほうとうでもない——山梨県笛吹市が生み出したこのユニークなご当地グルメは、山梨が誇る郷土料理「ほうとう」の麺を、ラーメンスープで仕上げるという、なんとも

「山梨にも全国から認められるご当地ラーメンを作りたい」——そんな熱い思いからはじまったプロジェクトが、わずか1年余りで全国メディアをざわめかせました。 それが、2023年に誕生した山梨のご当地ラーメン「やまなし源水ラーメ

「山梨のラーメンといえば？」——そう聞かれると、少し答えに迷う人も多いかもしれません。山梨県といえばほうとうや吉田のうどんが有名ですが、実はラーメン店舗数が全国11位（2021年タウンページ調べ）というラーメン王国でもあ

安養寺らーめんの魅力を徹底解説｜信州みそ発祥の地・佐久が生んだご当地ラーメン 「信州みそ発祥の地」という言葉を聞いたことはありますか? 長野県佐久市には、鎌倉時代から600年以上続く味噌造りの歴史があります。そのまろやか

上田らぁめん はちの王様中華そば（引用元：めた旨 City うえだ） 信州が誇るご当地ラーメン「王様中華そば」。澄んだ醤油スープに黒胡椒が踊る。 一口すすった瞬間、スパイシーな刺激が鼻を抜けていく。「長野のラーメン？」と

究極の熟成信州味噌ラーメン（引用元：ソトコト） 信州みそらーめん。濃厚なスープと大ぶりのネギが食欲をそそります 「信州みそらーめん」をご存知ですか? 日本有数の味噌の産地として知られる長野県が生んだ、全国に誇るご当地ラー