ご当地ラーメンまとめ

仙台市の若林区、歴史を感じさせる荒町商店街に、多くの人々を惹きつけてやまない一軒のラーメン店が存在します。その名は「荒町商店中華そば ふじやま」。単なる人気店に留まらず、ミシュランガイドにも掲載され、権威ある賞を次々と受 […]

仙台の南町通りに足を踏み入れると、鮮やかな暖簾が揺らめく、一際モダンな佇まいの店が目に留まります。それこそが、今や宮城県のみならず、全国のラーメン愛好家から熱い視線を浴びる「だし廊」です。この店は単なるラーメン店ではあり

賑わいの先に佇む、歴史の証人 東北一の歓楽街として知られる仙台市国分町。夜が更けるにつれ、賑わいは最高潮に達し、煌びやかなネオンが通りを照らし出す光景は、訪れる人々の心を高揚させます。多くの観光客は「仙台＝牛タン」という

なぜ気仙沼のフカヒレラーメンは、ただの「高級麺」ではないのか 私が初めて宮城県気仙沼市を訪れ、フカヒレラーメンと対峙した時の記憶は、今でも鮮やかに心に焼き付いています。熱々の丼の中、琥珀色のスープに美しく輝く、透き通った

名取の隠れた逸品、鯛だし醤油ラーメンとの出会い 宮城県名取市と聞いて、皆さんはどのような食を思い浮かべるでしょうか。多くの方が、豊かな海の幸や、仙台牛といったブランド食材を想像されるかもしれませんね。しかし、この地には、

仙台っ子ラーメン、その魅惑の深淵へようこそ 魂を揺さぶる一杯：仙台っ子ラーメンの真髄に迫る 仙台の地で「ソウルフード」として確固たる地位を築き上げた「らーめん堂 仙台っ子」。その名は、地元の人々にとって単なるラーメン店に

杜の都が育んだ琥珀色の至宝 – 仙台淡麗醤油ラーメンの魅力に迫る 仙台駅で新幹線を降りて、まず何を食べようか？牛タンやずんだ餅もいいけれど、実は地元民がこっそり通い詰める「本当の仙台の味」がある。それが、透き

仙台が生んだ夏の風物詩、その意外な真実 私が初めて「冷やし中華は仙台発祥」と聞いたとき、正直なところ半信半疑でした。しかし、昭和12年（1937年）のこと。当時は、冷房設備も今ほど普及しておらず、暑い夏は熱々の中華料理か

なぜ仙台で辛味噌ラーメンが生まれたのか 仙台駅前。午後12時過ぎ。 「味よし」の暖簾をくぐると、甘い味噌の香りが鼻をつきます。しかし、運ばれてきたラーメンを見て、初めての人は必ず戸惑うはず。 なぜなら、蓮華の上に赤い辛味

宮城県は日本のラーメン文化において独特の位置を占める地域です。全国的に有名な仙台辛味噌ラーメンから、地元民だけが知る隠れた名店まで、多様なラーメン文化が県内各地に根付いています。特に注目すべきは、他の地域のような統一され