ご当地ラーメンまとめ

「ラーほー」という名前、聞いたことがありますか? ラーメンでもなく、ほうとうでもない——山梨県笛吹市が生み出したこのユニークなご当地グルメは、山梨が誇る郷土料理「ほうとう」の麺を、ラーメンスープで仕上げるという、なんとも […]

「山梨にも全国から認められるご当地ラーメンを作りたい」——そんな熱い思いからはじまったプロジェクトが、わずか1年余りで全国メディアをざわめかせました。 それが、2023年に誕生した山梨のご当地ラーメン「やまなし源水ラーメ

「山梨のラーメンといえば？」——そう聞かれると、少し答えに迷う人も多いかもしれません。山梨県といえばほうとうや吉田のうどんが有名ですが、実はラーメン店舗数が全国11位（2021年タウンページ調べ）というラーメン王国でもあ

安養寺らーめんの魅力を徹底解説｜信州みそ発祥の地・佐久が生んだご当地ラーメン 「信州みそ発祥の地」という言葉を聞いたことはありますか? 長野県佐久市には、鎌倉時代から600年以上続く味噌造りの歴史があります。そのまろやか

上田らぁめん はちの王様中華そば（引用元：めた旨 City うえだ） 信州が誇るご当地ラーメン「王様中華そば」。澄んだ醤油スープに黒胡椒が踊る。 一口すすった瞬間、スパイシーな刺激が鼻を抜けていく。「長野のラーメン？」と

究極の熟成信州味噌ラーメン（引用元：ソトコト） 信州みそらーめん。濃厚なスープと大ぶりのネギが食欲をそそります 「信州みそらーめん」をご存知ですか? 日本有数の味噌の産地として知られる長野県が生んだ、全国に誇るご当地ラー

「小田原系ラーメン」をご存知ですか? 横浜家系や二郎系ほど全国的な知名度はないものの、神奈川県西部ではおよそ1世紀にわたって地元の人々に深く愛されてきたご当地ラーメンです。 澄んだ豚骨醤油スープに、もちもちの平打ち縮れ麺

「タンメン」と聞いて、炒めた野菜がこんもり乗った塩ラーメンをイメージしませんか？ ところが神奈川県平塚市には、そのイメージを根底からひっくり返す、唯一無二のタンメン文化が70年以上続いています。 その名も「平塚タンメン」

「ニュータンタンメン」という名前を聞いたことがありますか? 神奈川県川崎市で昭和39年(1964年)に誕生し、60年以上にわたって地元っ子に愛され続けている、川崎が誇るソウルフードです。 見た目は真っ赤なスープで一見する