ラーメンブログ

ラーメンの麺といえば、細くてツルツル。そんな常識を根底から覆す一杯が、群馬県桐生市にある。 幅10センチ、厚さ1ミリ。まるで絹の反物のような麺が、丼の中でうねっている。箸で持ち上げると、まるでラザニアのシートを引き上げて […]

この記事のもくじ1 群馬は「小麦王国」だった？2 群馬県ラーメンの概要：4つの個性派が織りなす温泉と麺の物語2.1 群馬4大ご当地ラーメン一覧3 各ご当地ラーメンの紹介3.1 1. ひもかわラーメン —— 群馬の平打ちう

「豆腐とネギの味噌汁がこんなに美味しいのだから、味噌ラーメンに入れても美味しいに違いない」——この素朴な閃きから生まれた茨城県北部の隠れた郷土グルメ。提供店舗はわずか2〜3軒という「絶滅危惧種」状態でありながら、30年以

茨城県水戸市に、1697年に徳川光圀（水戸黄門）が食したとされる日本最古級のラーメンが存在することをご存知でしょうか。レンコン粉を練り込んだ独特な麺と、漢方医学に基づく「五辛」の薬味が織りなす唯一無二の味わいは、現代の忙

茨城県筑西市に70年以上も愛され続ける下館ラーメン。豚肉全盛の時代に鶏肉チャーシューを貫き通し、佐野・喜多方とは一線を画す独自の世界を築いてきました。出前文化から生まれた少加水麺と濃口醤油の組み合わせは、一度味わえば忘れ

「うちの会社の茨城出身の先輩が、スタミナラーメンの話になると目を輝かせるんですよ。最初は『何それ？』って感じでしたけど、実際に食べてみたら…これは確実にハマります」 茨城県民なら誰もが知る「スタミナラーメン」。しかし、そ

この記事のもくじ1 茨城県は「ラーメン発祥の地」だった？2 茨城県ラーメンの概要：4つの個性派が競演する豊かなラーメン文化2.1 茨城4大ご当地ラーメン一覧3 各ご当地ラーメンの紹介3.1 1. スタミナラーメン ——

栃木県那須塩原市の塩原温泉郷で60年以上愛され続けるスープ焼きそばは、ソース味の焼きそばに鶏がらベースの醤油スープをかけた革新的なB級グルメです。 1955年に誕生したこの料理は、見た目はラーメン、味は焼きそば、そして食

健康を意識しつつも、本格的な美味しさを求める現代の忙しいビジネスマンにとって、栃木県の夕顔ラーメンは理想的な選択肢かもしれません。 かんぴょう粉末を麺に練り込んだこの革新的なご当地ラーメンは、1杯650円〜750円という

最も重要な結論：白河ラーメンは福島県白河市が発祥地であり、栃木県ではありません。 この混同は、地理的に近接する栃木県那須地域に多くの白河ラーメン店が存在することに起因しますが、これらは福島県の有名店「とら食堂」などで修行