「ラーメンに野菜たっぷり!具だくさんレシピで栄養バランスUP」

ラーメンといえば、日本人では最も身近で大人気な麺料理です。しかし、スープに含まれる塩分が気になったり、麺だけでは満足感が得られず、栄養が偏ってしまう懸念があります。そこで今回は、ラーメンに旬の野菜をたっぷり加えた「具だくさんラーメン」のレシピをご紹介します。

ラーメンに野菜を取り入れるメリットは、以下の3点があげられます。

1.食物繊維が摂れて腹持ちが良くなる

2.ビタミン、ミネラルなど、不足しがちな栄養素を補給できる

3.低カロリーでボリュームアップできる

とにかく具だくさん!彩り豊かなレシピをご覧ください。

【具だくさんラーメン 1人前】

(材料)

・マルメン徳島ラーメン１袋

・豚バラ薄切り肉 50g

・ニンジン 1/4本

・キャベツ 1/8個

・モヤシ 1/4パック

・ニラ 2〜3本

・しいたけ 1枚

・胡椒、ごま油 適量

(作り方)

1.野菜を全て食べやすい大きさに切っておく

2.鍋にスープの素を入れ、豚バラ肉と野菜を順に入れてひと煮立ちさせる

3.麺を入れ、1分ほど茹でる

4.最後に胡椒、ごま油をお好みでかける

このレシピのポイントは、たくさんの種類の野菜を入れること。ニンジン、キャベツ、モヤシ、ニラ、しいたけだけでなく、シメジ、たまねぎ、たけのこなど、お好みの旬の野菜を加えても良いでしょう。

使う野菜は、季節や自分の好みで入れ替えを楽しむのがおすすめです。初夏や夏場は茄子やトマトなど、冬場は白菜など、その時期の食材を活用するとより彩り豊かに仕上がります。

また、1人前のレシピですが、野菜がたっぷり入っているので満足感は高まります。余った具材は他の料理に使ったり、翌日の分に回すなどして無駄なく活用できますね。

ラーメンに野菜を取り入れると、単に見た目が華やかになるだけでなく、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給できるので栄養バランスが大幅に改善されます。しかも低カロリーでボリュームアップできるため、ダイエットにも役立ちますよ。

ラーメン生活を健康的に過ごすなら、ぜひこの「具だくさんラーメン」を取り入れてみてはいかがでしょうか。彩り豊かで栄養満点、低カロリーでボリュームもあり、喉越しの良いスープと相性バツグンです。一度食べると病みつきになる美味しさと、体に優しい健康的なラーメンが食べられますよ。