初めて赤湯からみそラーメンと出会ったとき、私は言葉を失いました。 真っ赤な辛味噌がどんと中央に鎮座する丼。しかし、一般的な見解では「辛そう」と敬遠される方も多いでしょう。実は、この辛味噌こそが赤湯からみそラーメンの真髄な … 続きを読む 赤湯からみそラーメン完全ガイド｜辛味噌伝説の発祥地で味わう至福の一杯