この記事のもくじ0.1 なぜ気仙沼のフカヒレラーメンは、ただの「高級麺」ではないのか0.2 時代を泳ぐフカヒレの物語：起源と変遷0.3 一杯に凝縮された気仙沼の海：基本特徴を徹底解剖0.4 地元民だけが知る特別な食べ方： … 続きを読む フカヒレラーメン 宮城県気仙沼市が震災を乗り越え、希望を煮込んだ一杯。