仙台が生んだ夏の風物詩、その意外な真実 私が初めて「冷やし中華は仙台発祥」と聞いたとき、正直なところ半信半疑でした。しかし、昭和12年（1937年）のこと。当時は、冷房設備も今ほど普及しておらず、暑い夏は熱々の中華料理か … 続きを読む 【完全保存版】仙台冷やし中華の真髄：88年の歴史が紡ぐ、杜の都の涼やかな逸品を徹底解剖